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黄花鱼烩嫩豆腐(2/8)
用料酒，少量盐，葱姜切条腌制十分钟
豆腐切片准备好
用油将鱼两面煎的金黄，注意不要炸过了，只要皮煎黄就可以
烧油加热，葱花和姜丝爆香，加水，加料酒，将鱼加进去，水末过鱼身
加入豆鼓酱一勺，蚝油半勺，糖半勺，不用放盐
将豆腐放上，再加点水，鱼不用翻动盖上锅盖，小火炖十分钟
加上香菜，蒜末，稍收汁就可以
当当当当，美味的鱼出来了！