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葱香蚕豆(4/6)
准备好所有的食材,剥好壳的蚕豆一碗,小葱一把,冰糖适量。
起锅下油, 放入葱白的部分炸出葱油,炸至葱白焦黄之后捞出。
倒入蚕豆,放食盐,快速的翻炒至每一颗蚕豆都裹上食用油,再倒入冰糖炒均匀。
倒入没过蚕豆的水,大火煮开,改中火煮至剩少量的汤汁。
最后撒入一大把的葱花,翻炒均匀出锅,葱花放得越多越香。
这样做出来的蚕豆外酥内嫩,特别的好吃,你一定要试试。