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淮扬名菜 大煮干丝•家庭版(6/10)
百叶切成大小均匀的细丝
准备食材,木耳香菇泡发洗净切丝,生姜切丝,西芹切丝(西芹可以用莴笋代替),火腿肠切丝(火腿肠可以用香肠代替),干虾米洗净泡水备用
百叶焯水备用
木耳香菇放入锅中,爆出香味,适量半勺盐可以防止木耳炸出来哦
放入开水和火腿丝,烧开
放百叶和两勺蟹黄酱,两勺食盐焖煮
两勺白胡椒粉提鲜,放西芹(如果是莴笋的话煮的时间稍微长点)
放入蒜或葱花
拌一下蒜花断生关火,加一勺鸡精,出锅
简易版的大煮干丝就做好啦~把开水换成鸡汤或者高汤的话会更鲜哦~