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发面千层饼(5/9)
第一步：取来一个大点的盆，放入面粉、酵母粉、白糖，温水和面。
第二步：盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
第三步：制作油酥。碗里放入面粉、食盐（少量）、食用油搅拌均匀。
第四步：把醒好的面团擀成大面片，抹上油酥，切成图片的样子。
第五步：一层层叠起来，叠好后把口捏一捏。
第六步：用擀面杖轻轻的擀一下，擀成面片，面上喷点水，撒上芝麻，再擀一下，压一压。
第七步：放到蒸屉里，二次醒发15分钟，再等到水开上气（就是有热气出来再计时15分钟）后蒸15分钟。
第八步：电饼档刷油，烙至两面金黄，取出。
成品。