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半成品—黑胡椒牛仔骨—吃出酒店的味道(6/8)
牛仔骨拿出来清洗干净 因为是腌渍所以我一般都会清洗干净控干水分备用
你不要看它是腌渍 真材实料 这家店老板做出来的牛仔骨都是供应给酒店的
准备自己喜欢的配菜清洗干净 切块备用 彩色甜椒加洋葱是我一直以来搭配的材料
锅里烧热放入适量的油烧开 倒入牛仔骨翻炒一分钟
加入配菜翻炒翻炒出微微香味来
继续放入黑胡椒酱翻炒均匀以免粘锅可以适量加一点清水 这个时候牛仔骨熟了会缩点水 微微翘起来说明肉好了可以出锅
准备装盘
真的很嫩很好吃