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红烧牛肉面(9/13)
准备食材 牛肉切块 黄豆酱、豆瓣酱各一勺
准备卤料 冰糖 葱姜蒜 干辣椒 冰糖
将牛肉焯水⚠️记得加几片姜、一勺料酒
焯过水的牛肉捞出洗净备用
起锅烧油加入豆瓣酱炒出红油倒入葱姜蒜干辣椒爆出香味
爆出香味后将牛肉还有黄豆酱倒入并搅拌均匀
拌匀后锅中加水没过牛肉即可依次加入老抽、蚝油、适量盐等汤烧开
取出电压力锅锅中放入冰糖、卤料包 并将炒锅中的牛肉倒入电压力锅中，并选择炖牛肉（家里没有电压力锅的可以直接在炒锅中炖，大概需要炖40分钟）
时间到将炖好的红烧牛肉盛出即可 ⚠️锅中会剩下较多的牛肉汤留着备用，一定不要倒掉
准备面条及青菜（喜欢什么青菜就放什么）
起锅烧水 水开放青菜焯一下并捞出备用 煮面条：面条煮熟捞出碗中 熟面条上摆上青菜以及刚才剩的卤肉汤
将红烧牛肉摆在面条上 根据自己口味撒一些香菜或者香葱即可
完成