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酱香饼(4/12)
洋葱 蒜 姜打碎成泥（切碎也是一样的）
成图中这样，碎一点更好
郫县豆瓣酱，甜面酱，蕃茄酱，蚝油，糖，孜然粉，淀粉，水搅拌均匀
热油 下洋葱，蒜，姜泥
炒香后加入酱汁 炒熟浓郁后加白芝麻
称出备用
油酥：热油+面粉
发酵好的面切成几小块备用：擀平，刷油酥，切成如图状（面我这里没有拍，就是比平常家里面做烙饼的面稍微软一点）
往中间铺，如图，反过来，擀平
擀成较大一点的，有一些褶皱
一面熟了之后刷酱，出锅后再刷一层，撒上葱花白芝麻～
切块装盘，我弄的比较薄，真的特别酥脆