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啤酒加油鸭！(3/10)
备菜如图～
魔芋切条，烧水收紧～盛起后沥干水分
鸭肉洗净，加姜片焯水～盛起后沥干水分
热油，加泡姜/泡椒/蒜瓣炒香～
倒入鸭肉，大火翻炒，加入料酒/香料/花椒/生抽/老抽等
加入魔芋继续翻炒！
转锅至高压锅，倒入一整瓶啤酒！
纯啤酒无水烧制～
高压锅上盖！上汽后烧25分钟～
开锅后大火收汁五分钟，食盐调味，芹菜叶点缀，装盘，完成！啤酒加油鸭！