熟牛奶煮至温热。与糖充分搅拌。
将蛋黄打匀打散。和牛奶搅匀。
途中加入柠檬汁去奶腥和蛋腥味儿。
过筛 筛去气泡
静止十五分钟再筛一次气泡
制作焦糖。糖与水的混合。炒制焦黄色 但没有糊味时。平铺在碗底。糖浆会很快凝固不用担心。
放入烤箱，表面用锡纸包住。
下火180上火200烤三十分钟
一定要记得底盘！一定要加水2/3
去掉锡纸看到表面凝固，撒上糖粉。
这时候不用盖锡纸了。
看到表面出现焦黄。像蛋挞那样。
晃动没有流动的液体。
在烤箱内静置一会儿拿出。
一定要记得带手套哦
你会感受到烧猪蹄的味道。暴风哭泣
看到里面的那个表面有点黑的吗！其实可以自创。各种各样的。那个是巧克力的。只是把之前熬焦糖的步骤换成了融化巧克力。也很好吃！！！
过几天在做抹茶的。这次原味我做的蔓越莓的～
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