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日式汤面(5/6)
昆布水冲一下煮15分钟,我用的国产昆布,上面有沙,所以要冲一下。 15分钟后把木鱼花装进纱布袋丢进去煮5、6分钟。
捞出昆布、木鱼花包,把白菜梆子丢进去煮软,菜叶容易煮熟晚点放。
菜梆子煮软后继续加菜叶煮,加盐调整咸度。
调小火加牛肉卷烫熟后面汤就做好了,放在一旁待用。
另起锅烧热水煮面条。
把汤和面条组装在一起撒上木鱼花再放两片火腿即可。