迷你奶锅里倒入砂糖和5g水，加热煮成褐色后，关火，倒入热开水搅拌，放回火上烧开后，加入动物淡奶油（小心溅出烫伤手）。
搅拌均匀，略有粘稠感的时候，离火，晾凉备用。
A.奶油奶酪放入盆中，隔热水用电动打蛋器打柔滑之后，加入鸡蛋和蛋黄，搅拌均匀。
B.之后依次加入焦糖奶油、动物淡奶油、低筋粉、朗姆酒，每加一种材料就用打蛋器打均匀后再加下一种材料。
烤箱预热180℃，将2的奶酪糊倒入住呗好的模具中，入烤箱中层。
180℃烤15分钟之后，转170℃再烤30分钟。
取出完全晾凉后，包上保鲜膜，冷藏一夜后，第二天食用。
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