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#解锁鹰嘴豆#—蘑菇鹰嘴豆泥Tartine(11/12)
鹰嘴豆提前洗净泡水过夜 在小锅里加足够的水 一小勺小苏打 焖煮20分钟 去皮待用
搅拌机里放入鹰嘴豆➕1勺橄榄油➕1勺花生酱➕少许海盐➕黑胡椒➕蒜粉➕孜然粉➕三勺热水 搅打成泥
煎锅放10克黄油 中火加热融化（黄油沸点低 注意不要煎糊）
黄油化开 放入切好的香菇丁（任何你喜欢的蘑菇）炒熟 撒海盐➕黑胡椒➕蒜粉调味儿
用的就是这种现磨黑胡椒和香蒜 大点的超市都有卖
把搅打好的豆泥与香菇搅拌均匀 装盘盛出 洒些许橄榄油即可
做tartine 或皮塔饼 都是极好吃哒
黑麻酱鹰嘴豆泥
原味鹰嘴豆泥
牛油果鹰嘴豆泥
香蕉鹰嘴豆泥
红甜椒鹰嘴豆泥