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枣糕(0/8)
一碗温水➕红糖 ➕酵母粉3克➕泡打粉4克(根据各人喜好放红糖 喜欢甜的可以多放 我这放了两勺甜度刚刚好)
面粉一碗➕化好的红糖水 一点一点加(调好的红糖水不够的话可以加温水)
和成这样全部化开
和好的面成这样的感觉 就可以 封上保鲜膜 醒发15-20分钟
➕红枣碎 搅拌的时候感觉有明显的气泡 我用开水泡枣 用剪子剪碎 去枣核 又用刀切碎
搅拌均匀
碗内部刷油 (薄薄一层就可以)➕搅拌好的面糊 加好后撒点白芝麻 再醒发十五分钟 然后开火蒸
开锅后开始计时 蒸15分钟 即可