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红烧带鱼(4/7)
1、带鱼处理干净控干水分;
2、酱汁:葱段、6片姜、3个干辣椒、1块八角、3勺酱油、3勺醋、1勺糖、6勺料酒;
3、热锅热油下带鱼煎,小心油崩,做好防护!
4、一定要煎到两面金黄; 5、全煎好后,将刀鱼倒回锅中;
6、加入酱汁烧开; 7、加清水跟鱼持平,大火炖煮;
8、约十分钟,开锅放香菜;
9、出锅啦~