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花生黄豆炖猪蹄儿(3/5)
黄豆和花生洗干净，提前泡2--3个小时。
猪蹄洗干净，剁小块。推荐让超市阿姨给剁好，要是自己剁的话真的是个大工程呐。
锅中放入足量的清水，放入葱段和姜片，倒入料酒，大火烧开后，撇去浮末，小火先炖一小时。然后放入泡好的花生，黄豆，继续小火炖一小时后，放入适量食盐，再炖15分钟让盐入味即可。
哈哈，出锅，真香啊，黏糊糊的都出胶了。
炖的烂糊的稍微一抖，骨头和肉都快分开了。