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牛肉馅饼(2/4)
500g面粉+5g盐+250g沸水，筷子快速搅拌，然后开始揉面，水不够可以适量再加点。揉好后静置醒面2小时，再揉成光滑面团，分面团，50g一个，这次做了80g面团一个，面团有点多。
分好的面团抹上油静置下，让面团松软。然后擀成长条放肉馅，卷回来，轻轻压平。
下油锅，煎熟
卷饼的技巧不行，所以饼里面有些地方会有比较多的面皮，所以大家看看别的优秀的卷饼的手法哈！