准备好姜丝、蒜末、小米椒圈，鸡翅洗净划两刀，再加入适量酱油（生抽）腌20分钟左右。

冷锅放入花生油，把鸡翅一个一个放进锅里，最后把腌鸡翅的汤汁淋在鸡翅上。中火煎2分钟后翻面再煎2分钟。沿锅边加入50ml左右的水，盖上锅盖闷30秒，然后翻面再闷30秒。

开盖，分别在鸡翅的两面撒上孜然，就可以出锅啦！装盘后再撒上点芝麻粒，一道简单又美味的香煎孜然鸡翅就完成啦～