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百吃不厌的韭菜鸡蛋馅饼（电饼铛版）(7/16)
因为做的是半烫面馅饼，先烧开250g水，边浇边搅拌到500g面粉里，注意一定是滚水，这步很重要
搅拌成絮状，然后再加100g左右的水和成面团
揉成光滑的面团，，盖上湿布，晌半个小时。做到面光，手光，盆光。
韭菜一把，木耳香菇切碎，鸡蛋三个炒熟切碎
为了好看又切了两根双汇多彩肉卷，可加也可以不加
干虾米洗净，加十三香，蚝油，盐，香油搅拌均匀，喜欢吃粉条，粉丝都可以加点
面平均分成12份，大概70g一个
擀皮，一只手转皮，一只手擀，尽量中间厚边上薄
也可以双手擀，尽量擀的均匀点
开始包馅，像包包子一样
就这样捏紧口
倒扣，用手按平
电饼铛加热刷薄薄油，馅饼放里，面上再刷一层油，小火上下加热慢慢烙
大概五分钟，看一下，翻面，盖上盖，继续五分钟，根据自己电饼铛温度，如果没上色，时间可以长点
因为是半烫面的，时间短，熟的快
成品，再配上一碗江米甜酒鸡蛋汤，美美哒