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潮汕肠粉(4/6)
把生菜洗干净随意切下，腊肠切片，瘦肉剁碎加点蚝油抓匀腌制，鸡蛋打散。
大蒜剁碎，小火加油爆炒出淡淡的金黄色，生粉勾芡加入，一点鸡粉，盐，少许酱油上色就可以了，（咸淡适口）
把1600毫升水加入粘米粉➕木薯粉里面，用打蛋器搅拌均匀，加少许盐、食用油
有肠粉机就用肠粉机，没有的朋友可以用炒锅加水用盘子蒸。
盘子刷点油防粘，接着一层薄薄的粉浆，加入鸡蛋、肉末、腊肠蒸至熟透
淋上大蒜浆，个人比较喜欢吃薄薄的肠粉，所以每次我都会蒸得特别薄，口感也比较鲜滑，喜欢加辣椒的可以加辣椒酱。完美