小乌龟奶黄包的做法_菜谱

两种面团和好发酵，面不要和太软了，稍微硬点好做造型

面都醒好拿出来排气，把白色面团擀成片，用小圆形的模具压出小乌龟的脚，再取一块搓成如上图做小乌龟的脑袋

取一块绿色面团，包上奶黄馅搓圆造型，用大一些的圆形压出小乌龟的壳如图

再沾点水把脚和头沾上

背部用刮刀压出花纹，再头部的地方用剪刀剪出嘴巴，用牙签扎出鼻孔和眼睛再点上黑芝麻

造型做好，再次醒发十五分钟左右，冷水中火上锅蒸，水开转大火蒸十五分钟，关火闷两三分钟

只要会发面，造型随自己想象

奶黄馅，把所有材料搅拌均匀，过筛上锅蒸，水开以后每过五分钟打开搅拌一下

搅三次就熟了

做造型就像孩子玩油泥一样，主要是会想象