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#人人能开小吃店#北海道吐司(3/15)
将所有材料放进和面机和面。牛奶/鸡蛋/淡奶油放在最下面，然后放中筋面粉/白糖/酵母/盐，和面机揉面揉到手套膜状态，这一步没拍照片。
和好将面团整理成光滑的面球，放进发面容器。上面盖一块湿毛巾，放进蒸箱发酵（我是蒸箱30度发酵了40分钟，也可用烤箱发酵功能，但是烤箱底部要加一盘温水）
发好的面团
面团稍微拍打揉面，分成三等份，搓成圆球盖上保鲜膜松弛15分钟。
包进豆沙，搓圆，用的豆沙比较少随便怎么捏。
豆沙包进去整成圆形，然后压扁。
擀面杖擀成椭圆形长条。
将椭圆形长条从一头往外卷。
都卷好后放入吐司盒。
盖上保鲜膜。
放进30度蒸箱二次发酵，发至面团占据吐司盒的七分满。
二次发酵后的面团
盖上模具盒盖，放入180度预热好的烤箱，上下火50分钟。根据自家烤箱的脾气灵活掌握时长，最后一段时间勤打开看看上色状态，烤到自己满意的状态就关烤箱。
拿出烤箱趁热倒扣在烤架上晾凉。
切片开吃。 晚上拍的照片，没有把组织拍的很清晰。