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#人人能开小吃店#茴香小油条(5/10)
买来的小茴香干炒，锅中不放油，炒制发黄炒出香味就行。
炒完用擀面杖压碎，可以保留些颗粒，口感较好。喜欢吃的可以多炒一些，放入保鲜盒保存，这是我吃完两次还有剩余的。
面粉中加入一颗鸡蛋，擀碎的小茴香、盐、食用油、泡打粉和发酵粉，牛奶和面。
醒发2小时，揉面排气。切成手指粗细长短的面块。
揉成长条，粗细看自己喜好都可以啦～建议不要太粗。
油温5成热下锅，不停翻面。
炸至金黄就可以出锅啦！
这是第一次做的成果，是我喜欢的口感，味道真真和海×捞一样呢～
小茴香的香气弥漫整个厨房～
这是第二次做，多放了些发酵粉，口感软糯，没有第一次酥脆，个人口味更喜欢脆一些的。如果家里有老人，可以多放一克泡打粉或发酵粉。