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石菖蒲之酱爆螺丝(14/17)
螺丝菜市场买来的，清水浸泡，几滴油，吐土
老虎钳减去尾巴
使劲戳洗，清水浸泡
少许盐，搅拌均匀后，浸泡，再次清洗干净，沥干水分
热水烧开，放入螺丝，煮熟，煮到去掉外套膜即可出锅
清洗干净
沥干水分，一根石菖蒲
酱汁提前调好（生抽、耗油、白糖）大蒜，辣椒
热油，放入大蒜，辣椒爆香
加入石菖蒲，煸炒出香味
加入螺丝爆炒，大火
加入适量的水，没过螺丝，让其入味
收汁，不要太干
倒入调好的酱汁，适量料酒翻炒均匀
加入蒜叶，爆炒均匀，焖下，即可出锅
甜甜辣辣的螺丝好了
我可以吃两碗饭