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馋的电饭锅版本的酸奶蒸糕吃起来(6/10)
4颗鸡蛋蛋清、蛋黄分开到两个容器里,容器里不要有水。刚要搅拌想起拍照,强迫症还是忍着放这张吧
拿来常温的酸奶。 在这也讲一个我娘俩的故事,从去年开始痴迷无添加酸奶,记得第一次买回来,喝了一口喜欢的不得了,赶紧让儿子来一个,儿子尝了后说:妈,我喝习惯了添加酸奶,这无添加真不习惯 这是什么时代啊,让我哭一会~~
蛋黄里加入油、酸奶搅拌均匀,
蛋黄糊糊里再加入50克面粉,搅拌均匀。
接下来开始让蛋清发挥功力了。蛋清里加入白糖,适当多一点,要么出锅味道太淡了不好吃
打蛋器开始打蛋白,打到挑起来一个尖尖不下去,就差不多了。我的电动打蛋器前几天退休了,我手动打蛋器打了5分钟左右,没有也可以抓上4把筷子打。
将打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊糊里,上下搅拌均匀
电饭锅里刷上一层油,倒入面糊糊,按上煮饭键。
放入电饭锅按下煮饭键,大概15分钟左右撒上葡萄干,再30分钟就可以出锅了
切开,来一块吧