花卷(3/9)
面粉,酵母粉加水揉成面团,然后用保鲜膜盖上发酵(冬天大概3-4小时,夏天大概30-40分钟)
发酵至两边大,有点蜂窝状就可以了,然后再次揉,把气揉出
然后把面团擀平
先涂一层油,然后抹盐,在撒葱
卷起来
切成小块
把两个叠在一起,用筷子在中间按压,然后捏着两端,一端绕一圈,再把两端捏实
全部做完,在静置5-10分钟,就可以上锅煮了
成品