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剁辣椒️荷包蛋(3/9)
青红辣椒切末 葱姜蒜切末 备用
鸡蛋煎熟 喜欢嫩一点的蛋白微微凝固时 加点水盖上锅盖焖一两分钟 注意控火
煎鸡蛋时另起一个锅 炒一下青椒 3分钟左右断生 我这个是绿色美人椒 皮比较硬 需要提前炒一下 盛出备用
鸡蛋煎熟后盛出备用 锅里加油放入葱姜蒜翻炒出香味 加入之前切的红辣椒碎 以及剁辣椒（本菜灵魂） 翻炒1分钟
加入鸡蛋和青椒 然后调味 调好味后翻炒均匀 加温水煮一会儿入味
一分钟后大火收收汁 撒点葱花 出锅…… 十分下饭……
今天晚餐 黄瓜炒火腿片
素炒鸡毛菜
水果一份