把姜蒜都切片，和八角，香叶，丁香，小茴香，草果，花椒一起放到一个小碗里
开中火，将五花肉放进去爆香后先盛出放在一边（火不能开得太大，不需要放油，五花肉里爆出来的猪油已经够用了并且非常香）
五花肉盛出后不要关火，放一把冰糖进去，加水，把糖全部融化并将糖水煮开
等到糖水这样起大泡了以后，把步骤二准备好的香料全部倒进去翻炒均匀
待香料炒出香味后将爆过的五花肉放进去，再度翻炒均匀
加大量开水，把肉没过为止，开大火，锅盖打开，开始收汁
等到把汁水差不多收干的时候，美味的红烧肉就大功告成啦，让人想到《伪装者》里明楼大哥说过的一句词：浓油赤酱！～赶紧夹一块起来尝尝！
