凉拌皮蛋(
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准备好食材，姜忘了拍了
皮蛋用刀或是线切成小瓣，装盘
黄瓜刮去皮，用刮皮刀刨成长片
依次将卷好的黄瓜放在盘子中间
蒜、姜、小米辣切碎
3勺生抽，1勺香油，半勺醋，少许盐、鸡精，调成汁
将调好的汁淋在皮蛋上，酸辣凉爽，特别好吃
