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香喷喷的菠菜鸡蛋饼(4/4)
开水下锅，先把菠菜焯一下
菠菜捞出，凉水冲一下，然后挤干水分，剁碎
鸡蛋打入碗中，放入菠菜，加少许水淀粉，加入适量食盐，拌匀
锅中倒油，油热后转中小火，倒入鸡蛋，在锅底部摊成饼状。成型后翻面，乘出即可