取个干净的盘，称入红糖粉，白糖。
此版加白糖作用是为了增加松软，清甜
再加入冷水400
至460ml，先放400，如果稠再适当加一点。一般400足够了
再取个盘，称600克金像面粉（也可以用中筋面粉），400克木薯粉。
充分搅拌至顺滑，搅到非常顺滑。稠度有流动感，提起落下（同一个方向搅）
封上保鲜膜静止醒发至2倍大，酵箱酵温30至35度c，主要看面糊变化而定，时间大概1个小时。
第一次发酵好后，就称小苏打，泡打粉，用适量水去融开，水要少，能开就行
完全排气至顺滑，这次流动感会比未发酵时候，稍稠一点点
封保鲜膜醒发至1.5倍大。也可以用发酵箱，酵温30度，（第二次会比第一次快很多）
发至8成即可蒸，表面也可以放自己喜欢的，红枣，杞子，葡萄干
大汽蒸25至30分钟（建议封上保鲜膜，用牙签扎保鲜膜很多个小孔）
