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山药发面饼(14/15)
山药去皮洗净。千万一定要带手套去皮呀！否则汁液弄到皮肤上会很痒。
上锅将山药蒸熟。
蒸熟的山药放入容器内，我放在了打蛋盆里。趁热放入白糖，牛奶。我是用手套将山药先抓碎。
用打蛋器搅打成糊状。
然后放入酵母拌匀。
倒入面粉，先用筷子拌匀。
再揉成光滑的面团。
面团分成50克多一点的剂子，稍用面粉揉圆按成饼。
两粘上白芝麻，我稍微抺一点水粘芝麻。
不粘锅放一点油，将整好形的面饼放入锅内盖上盖儿醒发20分钟。
然后开小火盖盖儿慢慢煎。
一面煎好后煎另一面，煎至两面金黄。
起锅装盘，很诱人噢！
来一块儿很松软，奶香浓郁。
部分做了发面饼，一小部分做了馒头。馒头香甜松软。