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腊肉蒸蛋(8/12)
切一块腊肉。
洗净后放水里浸泡（去掉多余的盐份）
锅里倒水放入腊肉煮（能去掉多余的盐份也好切薄片）。
煮到肥肉有些透明即可（不用煮熟等会还要蒸的）。
稍微晾下切薄片。
把腊肉铺在盘里。
磕入一鸡蛋（人多就多磕几个）
锅里水烧开放入蒸。
蒸8分钟左右关火。
出锅。
鸡蛋和腊肉一起即吸收了肉香又冲淡了盐味。
封城第36天的晚餐。