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东北特色下饭菜～乱炖(13/13)
所有食材洗净备用。 把豆角掐成段土豆切成块儿。干豆腐切成菱形片儿。 茄子撕成块儿。番茄切块。辣椒切块。 准备蒜末，姜片和葱花。
热锅凉油，油热后先爆香葱花。再加入五花肉翻炒。炒到肉变色。加入适量生抽。
加入番茄翻炒均匀。
番茄炒软后加入土豆，干豆腐，茄子和豆角。
翻炒均匀。
炒两分钟后加入调料。蚝油，盐，13香。
豆角炒的变成深绿色，之后加入适量清水。水量没过青菜。
加盖大火炖12分钟。
炖好后加入辣椒翻炒均匀。
加入蒜末葱花儿和味精。翻炒均匀出锅。
完成
成品
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