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芹菜炒腊肉(4/9)
芹菜切段，洋葱切片备好，芹菜叶比较出味喜欢的可以留下。
水开下入芹菜抄15秒。
捞出后放入冷水能保持色泽及爽脆的口感。
大蒜切脆。
起锅烧油放入大蒜炒香。
炒香后放入洋葱微变黄色下去腊肉！
腊肉炒香放入备好的芹菜！
炒半分钟左右，加入一勺豆瓣酱，豆瓣酱本身就咸，盐可少放一点，味精一勺！
然后喜欢吃芹菜味道重点的可以放入芹菜叶，翻炒20秒至芹菜叶变色即可出锅。