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肉夹馍(5/8)
1准备好所用的原料。
2锅内加入适量水烧开，将五花肉洗净，放入锅内焯水。
3焯好后捞出备用。
4锅中加适量清水，放入葱段，姜片，八角2个，香叶2片，花椒2克，丁香2克，茴香2克，白芷2片，料酒10克，鸡精3克，酱油20克，老抽5克，冰糖20克，白酒15克，然后放入五花肉块烧开，转小火焖煮1.5小时左右。
5待五花肉软烂后捞出。
6将卤好的五花肉切成末。
7馍切成夹刀片，将肉末放入馍中即可完成啦~
8成品