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超详细6寸草莓奶油戚风蛋糕～新手一学就会(10/15)
先170度预热烤箱。分蛋，蛋白倒入无水无油的盆里
蛋黄里加入玉米油、奶、充分搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌均匀
浓稠度大概是这样，提起打蛋器滴落，但滴落下去有纹理。
分三次加糖，打到大气泡加入第一次糖
打到小气泡加第二次糖
打到光滑加最后一次糖，同时加入加入5克淀粉，蛋白霜更稳定。
先勺1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀（切记要翻拌，不能画圈，蛋白霜会消泡，最后蛋糕长不高），然后把蛋黄糊中全部倒入蛋白霜里翻拌均匀
倒入模具轻轻摔两下模具抖出大气泡
165度加锡箔纸烤20分钟，去掉锡箔纸继续155度烤25分钟，出炉轻摔模具倒扣晾直完全凉透脱模。这一步为止戚风蛋糕就完成了，不想做奶油蛋糕的，就可以直接吃了。做奶油蛋糕的话往下看。
用蛋糕专用分割刀和分割器把蛋糕分成3片
这一步忘记拍照，用了之前做的巧克力奶油蛋糕的照片，旁边用圆形裱花嘴挤一个个小球球，里面绕圈填满奶油放上草莓粒再挤上奶油，放上第二片蛋糕重复这个步骤。
放上草莓蓝莓，撒上糖霜马上颜值翻倍。冷藏2-3个小时开吃吧。
一口吃吃了半个，切面是不是也很漂亮。
有没有勾起你的味蕾呢？