面包机系列芝士火腿面包(4/7)
把鸡蛋、牛奶、盐、糖、油放入面包机内,盐和糖要对角放置,然后加入面粉放入酵母,开启面包机的和面模式(我设置和面时间15分钟)。面和好后开启发面模式,我的面包机是一个小时。
第一次发酵完成,拿出来排气。由于时间紧排完气我就没有醒面,大家有时间可以醒面15分钟。
排好气的面团切成三个差不多大小的面剂子。
用擀面杖擀成牛舌状,依次放好番茄酱、芝士和火腿片。
把卷好的面包批放到面包机中,开启第二次发酵(我的面包机有个发酵/酸奶模式,时间是45分钟)。二次发酵完成选择烘烤模式,烘烤30分钟(这个时间也是自己设置的)。
面包烤好了!(有时间的话,烘烤前面包表层可以刷一层蛋黄液,即好看有好吃)
从面包桶中取出来,趁热吃味道好极了。