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净素八珍饺子馅 净素食(8/10)
干货事先温水泡发一小时以上~
将冬笋切片焯水,焯水基本上的操作就是将水烧开,加1克盐,放冬笋,小火煮开2-3分钟,捞起,浸入凉水过凉再沥干~
荠菜也焯水,绿叶菜焯水除了加盐,还要滴几滴食用油,荠菜水开1分钟就足够了,捞起入凉水过凉,再挤干水份~
所有的食材都是切片、切丝再切丁~
切丁~
嗯嗯,非常时期时间比较富裕,堆幅画出来养养眼,从红色胡萝卜丁开始,依次为冬笋丁,香菇丁,豆腐丁,荠菜丁,黄花菜丁,粟米粒,黑木耳丁~
锅里倒油,入香菇丁煸炒,依次放入冬笋丁,胡萝卜丁,黑木耳,最后关火放入豆腐丁,荠菜丁,黄花菜丁,粟米粒和所有调味料,拌匀即可~
想包饺子、做包子、烧卖都随意,所有配料也请按自己口感随意增减,我这个绿色蔬菜就看上去太少了~
欣赏一下堆出来的颜色~
再欣赏一下,这样的饺子馅谁能抗拒?