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肠粉(12/13)
肉末加入少许油、盐、老抽，拌匀腌制一下。
将鸡蛋打散，倒入肉末，搅拌均匀。
烧一锅开水待用
将粘米粉+澄粉+玉米淀粉混合均匀。
加水调成粉浆。
盘子刷油
舀入适量米浆
倒入适量蛋液
放入锅内蒸熟
趁热铲出来。
依次将所有米浆蒸熟。
水+白砂糖+生抽+蚝油，调成酱汁。
淋在肠粉上，撒适量白芝麻，有条件的撒少许葱花点缀一下即可。