烤箱先预热着，175度。
黄油切小块软化。
软化的黄油打发，加入白糖和红糖。
拌匀后加入鸡蛋。
继续搅拌搅拌。
鸡蛋需要常温，否则容易油水分离。
融化小苏打。没有小苏打就泡打粉吧。
水可以尽量少点，能融化就好。
加盐。
加小苏打水。
用刮刀拌匀。
加入过筛后的面粉，分三次。
拌好的面糊，应该是像奶油一样顺滑柔软的。
加巧克力碎拌匀。
我觉得还可以再大块一些，吃起来爽，
也可以自己增加巧克力的量，
这个因人而异。
用勺子，或者刮刀，或者手，或者冰激凌挖球勺，
整形一个圆饼，间隔大一些，不要太扁，
放进烤箱。
烤完会膨胀！
175度，11-15分钟。
11-12分钟的话，就是软心曲奇，外面脆脆，内心柔软。
13-15分钟的话，基本就是脆脆的曲奇。
再多时间，可能会变色。
最后几分钟最好边上守着，毕竟烤箱脾气不一样，
看到颜色满意了，就差不多了。
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