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棒槌鸡腿(2/7)
清洗完后开始处理鸡腿,这一步挺吃力的,耐心点~
把鸡腿肉翻下来,就成了圆圆的棒子。 我用牙签扎了很多下,能更入味,毕竟这鸡腿有点大。
我买的是现成的炸鸡粉 (自己家有材料也可以准备:蒜末姜末+料酒酱油蚝油+五香粉黑胡椒白胡椒+糖盐+鸡蛋一个+面包糠一袋,腌制1小时)
下锅炸之前再裹一层炸鸡粉。
大火热锅,改小火慢炸,我会复炸一次,因为这鸡腿有点大。 其实应该用深锅,肉炸的会比较均匀。
闻起来很不错呢!!
炸鸡