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红糖发糕(5/5)
糖,溶于热水, 到温水后放酵母粉
加入面粉,调制无颗粒状,放到温暖的地方醒发至2倍大 醒发好后用筷子拌动,排大气(5分钟左右)
碗底刷油(容易脱模) 倒入面糊,6-7分满 再醒发10分钟左右
撒上红枣,核桃,芝麻,蔓越莓等 可随意搭配 开水上锅,蒸25-30分钟 不要急着开盖 再焖5分钟
大功告成