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巨型流心舒芙蕾(0/5)
蛋黄与蛋清分离，装入不同的容器，记得蛋清的容器要无油无水哦！
蛋清中加入几滴白醋，分三次加入15克白砂糖，打发至硬性发泡（也就是直立弯钩状！
然后打法蛋黄，分三次加入15克白砂糖，打发至滑8字状不会马上消失！
蛋黄糊中加入三分之一打发好的蛋清，搅拌均匀！记住不要打圈搅拌哦！然后倒入剩余的蛋清中，搅拌均匀！
然后倒入一半磨具中，加入三片芝士片，再倒入剩余的糊。烤箱预热上下180度烤一个小时，20分钟的时候表面盖锡纸！