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辣炒羊血(2/5)
干辣椒，小米椒切段，大蒜切片备用。
烧开水，放入适量料酒，一勺盐，放入羊血，两分钟，放入盘中备用。
中火，锅中放多些油，烧至八成热，放入辣椒，蒜片煸炒出香味，迅速放入羊血。
放入适量生抽，一勺盐，少量水，翻炒几下。切记不要太频繁翻炒，否则羊血很嫩会碎掉。
盛盘，搞定！！上桌共享喽！！