老姜稍许切细条，青菜洗净切小块。 冷饭加水和姜丝煮开，小火煮到自己喜欢的软硬度，加入食用油和盐，量根据口味来定。 开大火加入青菜，煮到青菜变色，关火即可。也可以再加入煸炒过的肉丝。

一碗清清爽爽的菜泡饭完成了。