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#人人能开小吃店#虎皮鹌鹑蛋红烧肉(11/12)
五花肉洗净焯水备用
鹌鹑蛋提前煮熟，表面划刀
热锅后，倒入鹌鹑蛋炸至虎皮
葱姜蒜准备好
热锅爆香
加入五花肉翻炒
炒至表面微黄，加入料酒
加入生抽和老抽
加入清水，水量没过肉
加入炸好的鹌鹑蛋，加上香料
大火烧开，改中火加糖和盐收汁
鲜香软糯的红烧肉就好了，张嘴～