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鸡蛋肠粉(4/7)
将粘米粉与淀粉以4：1的比例拌好，加上1.5倍的清水搅拌均匀。
将蒜和杂菜切沫，准备好油和油刷。
把蒸盘刷上油
倒入粘米水，打入鸡蛋，洒上香葱
水烧开了蒸熟。
然后刮起来，我没有刮刀，刀不是很好用。
装盘，把蒜泥和杂菜制成酱料，OK。