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满嘴流油的鼠曲糍粑(3/11)
采摘的鼠曲草洗净，上锅焯水。
滤出水分，拧干，切碎。
糯米粉放入盆中，加入切碎的鼠曲草。
加入适量的水（煮过的鼠曲草里已有水分）湿度（汤圆的湿度）自己掌握。揉成糯米团，让它醒一会儿，接着做馅料。
红糖+白糖+花生碎+芝麻碎+葱油。花生碎和芝麻碎都是炒香的。葱油是猪油加葱白熬成的。闻一闻，香得不得了。
取出一小块鼠曲糯米团，揉成圆，摊开。
包入我们和好的馅料。
捏紧接口，稍微用手轻轻压成小饼状，不能重压，不然馅料会爆出。
最后上锅小火煎熟，两面金黄即可。
咬一口，你可以想象得到有多香。
一次可以多做一些放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻上锅煎就行。