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胡萝卜抱蛋(14/15)
首先，碗里磕入2个鸡蛋，加少许葱花，一点点食盐，搅打均匀。 锅中加少许油，油热后倒入鸡蛋翻炒成形，盛出备用。
将胡萝卜洗净后，切成细丝，如果萝卜丝比较长的话，可以从中间切断，免得不好包。 锅内倒少许食用油，加入胡萝卜丝，放一点点盐，一小勺生抽，翻炒两三分钟。
然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
把手抓饼一分为二，放上胡萝卜鸡蛋馅，然后卷起来，两侧封住口。
胡萝卜卷都做好了。
平底锅烧热，加少许油。
将胡萝卜卷整齐的摆放进平底锅里，开小火煎。
等底部煎至微黄后，淋入一点开水，盖上锅盖焖2分钟。
蒸汽会让饼皮熟得更快，等看到饼皮变得透明色就好了。
碗中磕入2个鸡蛋，加一点点盐调味，搅散成蛋液。
将蛋液淋在煎好的胡萝卜卷上面。
再次盖上锅盖，等到蛋液都凝固了。
撒上香葱沫和黑芝麻装饰一下就可以出锅啦。
底部焦脆，馅料鲜美的一道早餐美食就做好了。
用手抓饼来做，即省事儿，又好吃。