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营养丰富的芹菜叶饼(9/12)
芹菜叶洗净
口蘑和火腿切丁,加入芹菜叶中
鸡蛋打入盆中,加入盐和细砂糖,打散。 【Tips】盐一定要注意用量,有火腿丁,盐加多了会偏咸。
打散
鸡蛋液加入蔬菜中,抓匀
加入适量面粉,面粉的量很关键,可以边搅拌边添加,不要加多了,搅拌均匀后像下图的样子就行了,看不出面糊
面粉是起粘合作用的,加多了影响口感。不用担心太散,入锅就能粘合了
平底锅放油,薄薄一层就行
舀入一勺,适量,一次别太多
煎好翻面
出锅,依次煎好所有面糊
搭配燕麦粥,美味又营养。 有口蘑和火腿丁的搭配,口感特别好,刚出锅酥软,放一会儿会发软,也很好吃,还有芹菜叶的清香,棒棒哒!